出店情報

CHINKARA FOODS

ジャンル

出店内容

・12種類のスパイスタコライス

オリジナル配合のスパイスとガーリックのパンチを効かせたガッツリ系の肉肉しいタコミート に自家製のサルササースと新鮮野菜にはシーザードレッシングで完成された逸品です。

・ケイジャンガーリックシュリンプ

剥き海老をスパイスとガーリックオイルでマリネし、ニンニクとレッドオニオンでソテーした大人気商品です。

・ほんのり甘いタンドリーチキン

皆さんが想像しているタンドリーチキンとは全くの別物。マリネしたチキンを揚げ焼きし、スパイススープで低温調理したジューシーでふっくらしたチキンです。拘りは滋賀県産の栃の木の蜂蜜を使用し、刺激的なスパイスの中にもほんのり甘いスープにどっぷり浸かったものです。

・ハーブスパイスフライドチキン

ハーブに加えブラックペッパーとガーリックを効かせた唐揚げです。

・ジャークチキンオーバーライス

東京にあるオーバーライス専門店にて本場ニューヨークの味を再現したお店へ行き、もっとクセの強いパンチのあるオーバーライスを作りたいと思い開発した商品です。

・黒毛和牛プルコギDON

コリアンタウンにてプルコギを食しましたがもっと甘辛いすき焼きに似た韓国風のプルコギにしたいと思い開発しました。コチュジャンは大阪鶴橋から取り寄せ下味のタレとして使用し、仕上げは麻辣醬入りのマヨソースで完成させております。

・オレオアフォガート

コーヒーゼリーにバニラアイス、クラッシュしたオレオとチョコレートソースのかかったパフェです。

・イル　フラゴリーノ

パンナコッタにいちごのジェラートとバニラアイス、バスクチーズケーキ、いちごアイス、コンフィチュールをのせたパフェです。季節限定で9月はシャインマスカットを展開中。10月はモンブランを予定しております。

 

メッセージ

アメリカ、インド、ジャマイカ、メキシコ、韓国などの多国籍スパイス料理を扱っております。其々のメイン料理にはサラダライスが付いたものから、タコスやケサディーヤまで非日常的でインパクトがあり、お客様がまた食べたくなる味付けに愛情たっぷりのスパイスを入れてお作りしております。